头部logo

热线电话:4008099239 返回首页 收藏网站

茶器别称 趣谈中国古代茶具趣名和雅号

更新时间:2016-12-09    浏览次数: 459

 古人说:“工欲善其事,必先利其器。”要想泡好茶,也必须具备一套适合的器具。明代许次纾《茶疏》中说:“茶滋于水,水藉于器,汤成于火,四者相顾,缺一则废。”人们品茶,不仅讲究茶叶的色、香、味、形和心境、环境等,还要讲究茶具的实用性和艺术性,既可以冲泡出理想的茶汤,又可增强品茶时的文化氛围。所以古人历来很重视茶具。陆羽《茶经》中的第四章“四之器”就是专门讲茶具的,只是他将采茶、制茶的工具称为“具”,而将煮茶、饮茶的工具称之为“器”。

 

茶具就是饮茶的器具,随着饮茶方式的产生而产生,随着饮茶方式的变化而变化。由于茶叶最早是食用的,因此其器具也是采用一般的饮食器具,即使茶叶作为药用的时候,也是很难认定哪些器具是茶具,因此可以说,在早期阶段是没有独立的茶具,只有当茶叶成为真正的饮料之后,才有可能出现专门的茶具。

 

我们现在日常泡茶的茶具,主要有紫砂壶、盖碗、品茗杯、茶道六君子等;而在以煎茶、点茶作为主要喝茶方式的唐宋时期,有许多形态奇怪、名字也很奇怪的茶具。今天就来列举一些中国古代茶具与其趣名和雅号,供大家细细品味其中的趣味。

 

 

斗茶图

 

  苦节君-风炉

  “苦节君”是盛行于宋代的一种煮茶器具,其内部材质是耐高温的泥土、外部则是用毛竹制成,所以又称为“香竹风炉”。由于风炉每日要经受火焰炼炙、竹子又有节节高升的意思,所以古人便给这件茶器起了一个这样的名字。

 


 

  乌府-竹篮

  以前煮茶一般采用木炭作为燃料,而木炭一般盛放于竹篮里面。古代贵族官僚或大地主的住宅被称为“府第”,由此进行衍生,盛放外观乌黑的竹篮也就有了乌府之称。

 


 

  鸣泉-煮茶罐

  鸣泉原为“淙淙鸣响的泉水”之意,引申为煮水的器具,在这里专门指代煮茶罐。到了宋代流行“点茶法”,因此改用铜瓶代替煮茶罐,但仍保留鸣泉的雅称。

 


 

  注春-茶壶

  明朝时期煮茶、点茶的方式减少,泡茶方式比较流行,茶壶开始成为必不可少的茶器。古代文人认为品茶“一苦二甜三回甘”这个过程像是沉寂的寒冬过后渐渐走向春天,因此把泡茶的茶壶称为了“注春”。

 

 

  啜香----茶碗

  以前喝茶又称为“吃茶”、“啜茶”等,所以用于盛放香茶的的茶盏、茶碗、茶杯,就被称为“啜香”,属于文人墨客对茶器的雅称之一。

 

 

  归洁-竹筅帚

  茶具之用常用常洗才能保证洁净如新,而在古代就有一种专门用于洗涤茶壶茶具的工具,被称为“归洁”——也许,就是取“使茶具回归洁净的状态”的意思吧。

 

 

  器局--竹编方形箱笼

  现在有许多人喜欢到户外举办茶会,于是边有人发明了旅行茶具、飘逸杯、收纳袋等方便携带的茶具;而在古代的时候,也有专门用于收纳茶器具的竹编方形箱笼,被称为器局。

 

  中国茶文化源远流长、博大精深,煎茶、点茶、泡茶等多种品茶方式,也造就了茶具的多样性;从古至今这些造型多样、色泽丰富的茶器具,在满足品茶的同时,也丰富了我们的生活。